Exemples de Menus et Buffets
Nous faisons beaucoup de sur mesure, pour vous aider nous vous proposons quelques exemples de Menu ci-dessous. Les plus populaires.
N'hésitez pas à nous faire part de vos envies ...
Menu à 14 euros
Brochette de tomate Mozzarella
Carottes râpées ou céleri rémoulade ou concombre
Piémontaise (pommes de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)
Ou
Salade de Pommes de terre persillée au Jambon de Reims
Assortiment de charcuterie
Rôti de porc
Roast-Beef ou Terrine de poisson ou Magret de canard froid
Quiche (thon légumes ou Lorraine)
Inclus :
Serviettes papiers
1 pain individuel par personne
Vinaigrette
Lasagne Saumon, Lasagne Bœuf à 12 euros
Possibilité d'intégrer ces plats avec une formule entrée et dessert. ( sur demande)
Menu Choucroute à 14 euros
300g de choucroute et pommes de terre
Saucisse de Francfort et Knack
Poitrine fumée
Tranche d'échine cuite
Saucisse fumée
Menu Tartiflette à 10 euros
Tartiflette et sa salade
Assortiment de charcuterie en supplément sur demande
Possibilité d'intégrer ces plats avec une formule entrée et dessert. ( sur demande)
Menu à 20 euro (Filet mignon avec accompagnement à la carte à 12 euros)
Vol au vent de la Mer aux Saint Jacques et crevettes, sauce crustacés
Filet mignon de porc, sauce provençale, gratin dauphinois
ou Pommes Grenailles dans sa sauce
Dessert à la carte
Menu Buffet froid à 20 euros
5 Crudités au choix :
Tomate échalote
Brochette de tomate Mozzarella
Céleri rémoulade
Concombre à la vinaigrette
Carotte au citron vinaigrette
Betteraves rouges
Macédoine en mayonnaise
3 Salades composées au choix :
Taboulé
Salade de riz au surimi, tomate, thon œuf dur, maïs
Salade de riz mexicaine relevée (haricots rouges, tomate et maïs)
Salade de pommes de terre et jambon de Reims, tomate et persillade
Piémontaise (pommes de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)
Tomate farcie aux crabe et crudités
Duo de salade végétarienne ( œuf dur, tomate, olive, poivron rouge et vert)
Champignons à la grecque
5 Viandes froide au choix :
Pâté traditionnel (filet de porc)
Assortiment de charcuterie (saucisson sec, mousse de foie, jambon cuit et cru, saucisson à l'ail...)
Pâté poulet nature
Rôti de porc
Blanc de poulet
Quiche au thon tomate
Pâté poulet chorizo piment d'Espelette
Quiche lorraine
Terrine de poisson
Magret de canard froid
Roast Beef
Inclus :
Serviettes papiers
2 pains individuels par personne
Vinaigrette
Menu Buffet à 21 euros avec plat chaud
- Roast beef au piment d'Espelette cuisson basse température et sa sauce chaude, salade folle
- Terrine de poisson
- Assortiment de 2 crudités au choix
- 2 salades composées au choix
Plat chaud à choisir :
- Rôti de porc persillé,
pommes de terre sautées dans sa sauce
Ou
- Sauté de porc au curry , sauce aux oignons, riz
Ou
- Poulet aux légumes du soleil (tomates, oignons, poivrons, aubergines, ail et herbes de Provence), gratin dauphinois
- Assortiment fromages (3 sortes)
- Dessert : a choisir à la carte
2 pains par personnes, vinaigrette, mayonnaise, serviette papier inclus
Menu Buffet à 23 euros avec plat chaud
5 Crudités au choix :
Tomate échalote
Brochette de tomate Mozzarella
Céleri rémoulade
Concombre à la vinaigrette
Carotte au citron vinaigrette
Betteraves rouges
Macédoine en mayonnaise
3 Salades composées au choix :
Taboulé
Salade de riz au surimi, tomate, thon œuf dur, maïs
Salade de riz mexicaine relevée (haricots rouges, tomate et maïs)
Salade de pommes de terre et jambon de Reims, tomate et persillade
Piémontaise (pommes de terre, cornichon, lardon, fromage, mayonnaise)
Tomate farcie aux crabe et crudités
Duo de salade végétarienne ( œuf dur, tomate, olive, poivron rouge et vert)
Champignons à la grecque
Terrine en duo saumon, crabe
Magret de canard froid
Plat chaud :
Aiguillette de poulet, sauce : Curry
Ou Tandoori
Ou Colombo
Ou moutarde
Ou oignons
Accompagné de sa jardinière de légumes ou de son gratin dauphinois
Cuisse de Canard Confite dans sa sauce forestière (1 par personne) jardinière de légume ou de son gratin dauphinois
Magret de canard sauce Chaource ou forestière, gratin dauphinois
(2 euros de supplément)
Sauté de porc aux légumes du soleil (tomates, oignons, poivrons, aubergines, ail et herbes de Provence), gratin dauphinois
Fromages (3 sortes)
Inclus :
Serviettes papiers
2 pains individuels par personne
Vinaigrette
A la carte
Entrée poisson :
Saumon fumé, brioche toastée Maison et beurre 3 euros
Vol au Vent Maison de la Mer (chaud) 4 euros
Verrine avocat, crabe et crevette, crumble de Parmesan 4 euros
Entrée viande :
Grande brochette Wrap Pesto Rosso jambon de Pays à 2.50 euros
Filet de poulet ou de porc tranché en feuilleté à 2.50 euros
Plat Chaud :
Pavé de saumon sauce champagne, pommes de terre Grenaille, ou gratin 14 euros
Blanquette de veau et ses petits légumes
Magret de canard sauce champignons
Filet mignon de porc, sauce provençale, gratin dauphinois 12 euros
Les petits plus en complément:
Partie apéritive voir section Cocktail
Plateau de charcuterie 4 euros par personne
Fromage (3 sortes) + salade 3.50 euros
(possibilité pour 1.50 euros de plus Fromage affinés)
Dessert (voir flyer)
